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最近・・・・・・自分で言うのも何なんですが・・・・
リトファン津山店・岡山店の
クオリティが成長を遂げている・・・・・・
みんなで・・・・・
意見をもっと、もっと
キッチン、ホールにフィードバックできれば、
ますます・・・・・・
進化が予見できるのでしょう(笑

MJ・・・・・・
キーワードは・・・・・
この経済環境下であっても・・・・・・
飽食の時代は紛れもない時流。
いま、色々考えております(笑
もちろん・・・・・「みんな」でね・・・・
この「みんな」が、なかった~~~~。つい、去年の10月ごろまでね(笑
このように考えております。
2店舗のうちに・・・・
コーポレートマネージメントを確立し、
イノベーションが・・・・
店舗ないから・・・チームから・・・・・溢れてくる「店」が理想であります。
入口は・・・・・着実に、確実に、ちょっとづつ・・・・・進化させながら、
最終的には
店長を中心としたチームで、
運営、発展ができるようにラーニングカルチャーを根づかせる事が出口なのでしょう・・・・・
それこそが、理想ではなく、現実味と、言う事・・・・・
それこそが・・・・
会社のイノベーションとなるからです・・・・・
行きますよ!!!
社長
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キッチンへ・・・・・・・
と・・・・・・・・・・・・・・・・
ついつい・・・やっちゃいました(笑
いいですか???(*ボクにです)
現場の作業は・・・・
趣味であって・・・
本業は、経営です(笑
が、しかし・・・・
リトファン岡山店、
スタッフの成長が感じ取れます。
両店(リトファン津山・岡山)に
成長の進捗の過程で必要なこと・・・・・
今までいるスタッフは・・・・・
今までいるスタッフですよね(笑
と、いうことは??
これから、入社するスタッフは、新人スタッフは・・・
これから、入社するスタッフですよね(笑
と、いうことは???
必然的に・・・・
今いるスタッフは、上司
これから入社するスタッフは、部下となりうるのです。
これは、否めない事実・・・・・
要するに・・・・・
いまから、これから、今までも・・・・
アウトプットを前提にした、
インプットの質を上げておかなければならいのでしょう・・・・・と、思うのですが・・・
「いつも明るく笑顔でね」と、先輩(上司)が、そうであるから・・・・
いつも明るく笑顔の、後輩(部下)が磨かれる・・・・・・・
これ、確実なのでしょう。(笑
「いつも明るく笑顔でね」と、先輩(上司)が、言っているだけなら・・・・
「いつも明るく笑顔でね」と、後輩(部下)が、言うだけになり磨かれない・・・・
これも、また真実なのです。
何が言いたいのかというと????
たいした、教育をしなくても・・・・
先輩が、元気で明るくいれば・・・
後輩は、まんま・・・・に、成長するのです・・・・・
これ、スキル(料理技術・接客技術・人間的な魅力)なのです~~~。
しっかり、
小さなコミュニティの中から・・・・
発信していきましょう・・・・
常に、発信です・・・・
傍受ではなく、発信ですよ(笑
社長




12/26
本日は・・・・・岡山店にて・・・・・
うちのスタッフ、みんないいですわっ(笑
oginoの・・・・・・・誠実さが~蔓延しております。

向かって、右は・・・・morikazuちゃんね。
hama~daちゃん。
ウコンの力ではないか・・・・(笑
これ、ちなみにスーパーねっ。
いま・・・・・・oginoの・・・・・
「ひたむき」さ、に引っ張られている。岡山店。
クリスマスは驚異的な○○を、叩き出しました!!!!
足るを知る・・・という事が、ものすごくイニシアティブを発揮できる、
時流になってきているのかな~と、思うのです。
修己治人(しゅうこちじん)・・・これが、
責任者には必要なのでしょう。
・私はこれだけやったのに・・・・あなたは、○○ですよね。
・私は、ちゃんとしてるのに・・・あなたは、○○ですよね。
訊くに・・・・・・毒を吐いているのでしょう。
*ちょっと前の○○店ね(笑
さっ~あ!!!
プロセス良し!
後は、結果のみ!!
んっ~~~
クレンリネスかな(笑
社長


12/21
本日のリトファン津山店・・・・・
「アイ○○ズ」・・・・・・

お陰さまで・・・・・
活況を帯びております・・・・・・・・・・ありがとうございます。
「志」・・・・・
それは、礼儀礼節を重んじることは重要。

学び・・・・
学ばれ・・・・・・の、フォト!
なんだか、しゃんと・・・していて・・・・
ほのぼのしている・・・・
岡山店、良い空気が・・・・・ながれております。

nanbaちゃん。
本日のピッツア担当・・・・
親愛なるスタッフっ。
(ちなみに・・・・こちらは、津山店)
MJ

八っ!!!@@@@@@@@@@@@@
と、しました。
巨大チェーンであろうが、
トップが
熱い熱を持って語っている。
今いるスタッフに
感謝と愛と
無駄こそが・・・・愛を育む・・・・・
これを、来年の個人的なテーマで・・・驀進しようと思っております。
やっぱ~~~~~
一店舗、一店舗、・・・・
一人づつ・・・・
「楽しい店」を作ることこそが、
ミッションからなるビジョンを確実に前進させることができる・・・・・
で、ボクは・・・・経営に軸を置きながらです!
fujitaの言っていることはグッっ!!!
と、響いてきているな~~~~
やっぱ、
紙は細部に宿るし・・・・・
引き際の美学!
これは、「勉強」していてよかったwa~~~~.
最後は、志ですよ!
oti(愛)先生に
「ロマンを描きなさい~」
ありがたいお言葉・・・・
ロマン描きますよ(笑
社長

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